Главная >> Новости >> 24 декабря 2013 г.

Выставка-дегустация «редких и экзотических» масел

24 декабря на кафедре технологии жиров, процессов и аппаратов химических и пищевых производств состоялась выставка-дегустация «редких и экзотических» масел, а также выставка парфюмерно-косметической продукции.

Такой оригинальный ход оказался особенно интересным и полезным для студентов-технологов 1-2 курсов направления 260100 «Продукты питания из растительного сырья», которым предстоит выбирать профили подготовки. Одним из самых перспективных на сегодня является «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов».

Многие сотрудники нашего университета также с удовольствием посмотрели и попробовали рыжиковое, горчичное, арахисовое, облепиховое, тыквенное, льняное масла. Дегустация шла по специальным правилам: не более 10 мл при температуре 28˚С, с предварительным подогревом масла рукой. Внимание обращали на горчинку и жжение в горле – признаки высокого качества продукта.

Гвоздём программы стал оливковый фонтан.

Мастер-класс по приготовлению мыла ручной работы показали студентки Кристина Русина и Ксения Черных.

 Еще фото

Юлия Перелыгина.
Фото Елены Шичкиной.