Воронежский государственный
университет инженерных технологий

 

      
 

Главная >> Новости >> 4 апреля 2016 г.

Экскурсия на предприятие

1 апреля студенты, а также сотрудники ВГУИТ: С.В. Шахов, А.А. Калачев , А.Е. Куцова, Ю.Н. Смолко посетили высокотехнологичный мясокомбинат ГК «Заречное».

Представитель технической службы предприятия А.A. Бочаров провел экскурсию по цехам завода и рассказал, как происходит разделка и обвалка туш, как определяется мраморность мяса, в каких условиях проходит влажное созревание, как упаковывается продукция завода и где она хранится.

Студенты узнали о том, что предприятие работает на модернизированном зарубежном оборудовании с соблюдением жестких требований по санитарно-эпидемиологическим нормам. В настоящее время предприятие производит более 70 основных наименований продукции мраморной говядины в индустриальной и потребительской упаковке.

     
 

С.В. Шахов