Воронежский государственный
университет инженерных технологий

 

      
 

Новости >> 23 марта 2017 г.

Лекции в общежитии

В соответствии с планом работы деканата технологического факультета сотрудники кафедры технологии бродильных и сахаристых производств профессор Н.Г. Кульнева и инженер М.В. Журавлев прочитали проблемные лекции «Польза и вред сахара» в общежитиях №№ 4 и 5.

В процессе общения лекторы осветили вопросы физиологического значения сахаров для организма человека, виды сахаров и их использование в производстве продуктов питания, возможность применения заменителей сахара. Беседа прошла в очень оживленной обстановке, в режиме диалога. Материал вызвал большой интерес у слушателей, которые задали много вопросов по теме.

В качестве домашнего задания студенты получили пакетики белого и желтого сахара для сравнения их органолептической ценности путем дегустации.