ТЖПиАХПП > Кафедры > Обучение

Кафедра технологии жиров, процессов и аппаратов химических и пищевых производств (ТЖПАХПП) входит в состав технологического факультета.

Направление подготовки бакалавров и магистров:

19.03.02 – ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ

- Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов

- Энерго- и ресурсосберегающие технологии переработки маслосодержащего сырья (руководитель программы – д.т.н., проф. Остриков А.Н.)

Кафедра образована в 1961 году. Её заведующими были: доцент Е.Ф. Четвертаков (1961-1968); доцент А.И. Громковский (1968-1971; заслуженный деятель науки МССР, профессор М.Х. Кишиневский (1971-1989); заслуженный деятель науки РФ, профессор Ю.В. Красовицкий (1989-2002); заслуженный деятель науки РФ, профессор А.Н. Остриков (с 2002 г. по настоящее время).

Научная деятельность кафедры проводится по тематике «Разработка новых и совершенствование существующих технологических процессов и аппаратов в химической и пищевой технологиях».

Научная деятельность коллектива кафедры широко известна в России и за рубежом. Результаты исследований используются в отечественных и зарубежных монографиях и учебниках, а также в многочисленных научных работах. Ученые кафедры активно сотрудничают с ведущими журналами РФ в качестве членов редколлегии.

За 2011 год издано: 1 учебник с грифом УМО, 3 учебных пособия, 3 монографии, 26 патентов РФ.

За 2012 год издано: 1 учебное пособие, 2 монографии, 10 патентов РФ.

За 2013 год издано: 2 монографии, 10 патентов РФ.

За 2014 год издано: 3 учебных пособия, 2 монографии, 11 патентов РФ и 2 свидетельства.

За 2015 год издано: 2 учебных пособия, 3 монографии, 16 патентов РФ.

1	ОСТРИКОВ Александр Николаевич	заведующий кафедрой, профессор, д.т.н.
2	ШЕВЦОВ Александр Анатольевич	профессор, д.т.н.
3	Василенко Виталий Николаевич	декан, д.т.н.
4	Фролова Лариса Николаевна	профессор, д.т.н.
5	БОЛГОВА Инэсса Николаевна	доцент, к.т.н.
6	Копылов Максим Васильевич	доцент, к.т.н
7	НАУМЧЕНКО Ираида Семеновна	доцент, к.т.н.
8	СМИРНЫХ Александр Александрович	доцент, к.т.н.
9	РУДОМЕТКИН Александр Сергеевич	доцент, к.т.н.
10	Терёхина Анастасия Викторовна	доцент, к.т.н
11	Желтоухова Екатерина Юрьевна	доцент, к.т.н
12	Драган Иван Вадимович	ассистент, к.т.н
13	ПАРШИНЦЕВ Владимир Никитович	зав. лабораториями, к.т.н.
14	ЕВДАКОВА Елена Илларионовна	ведущий инженер

Воронежский государственный университет инженерных технологий

Кафедра технологии жиров, процессов и аппаратов химических и пищевых производств

Воронежский государственный
университет инженерных технологий