КОРНЕЕВА Ольга Сергеевна / Korneyeva Olga S.

Должность: Зав.кафедрой, профессор

Ученая степень: доктор биологических наук

Ученое звание: профессор

Заслуженный работник высшей школы РФ, академик Российской академии естествознания, председатель диссертационного совета по защите докторских и кандидатских диссертаций, директор научно-образовательного центра "НаноБиоТех"

Образование:

В 1981 г. окончила Воронежский технологический институт по специальности инженер-технолог.

В 1986 г защитила кандидатскую диссертацию по специальности 03.00.23 - Биотехнология на тему: ", Интенсификация ацетоно-бутилового брожения амилазами Clostridium acetobutylicum".

В 2001 г. защитила докторскую диссертацию по специальности 03.00.04 - Биохимия на тему: "Карбогидразы: препаративное получение, структура и механизм действия на олиго- и полисахариды".

Стаж работы: работает в ВГУИТ с 1982 г., стаж педагогической работы - c 1986 г. Занимаемые должности: инженер, ассистент, старший преподаватель, доцент, профессор, начальник управления науки и инноваций; с 2002 г - заведующая кафедрой биохимии и биотехнологии ВГУИТ

Преподаваемые дисциплины:

• биохимия,
• механизм действия карбогидраз

Повышение квалификации:

• МГУ им. М.В. Ломоносова, кафедра химической энзимологии (2006 г);
• Экспериментальный центр переподготовки и повышения квалификации преподавателей Московского Государственного Технического Университета им. Н.Э.Баумана (2012 г);
• Monteluco de Roio (I’aquila) Italy (2014 г).
• Удостоверение о повышении квалификации приказ 362405005121 от 09.12.2016 «Разработка электронного учебно-методического комплекс при обучении студентов ВГУИТ с применением СДО «Moodle». Электронный деканат», 72 ч ФГБОУ ВО «ВГУИТ»

Научные интересы: биокатализ, получение ферментов, биотрансформация органических веществ, иммуностимуляторы, биотоплива, утилизация отходов, биомодифицированные корма, пребиотики, пробиотики, функциональные продукты

В соавторстве опубликовано более 500 работ, в том числе 6 монографий, 5 учебных пособий, 30 авторских свидетельств и патентов на изобретение.

Подготовка кадров: под руководством проф. Корнеевой О.С. защищены 1 докторская, 19 кандидатских и 5 магистерских диссертаций.

Опыт руководства научными проектами, грантами: являлась руководителем 3 проектов РФФИ (2004, 2011, 2013 гг), 5 проектов, выполняемых по ФЦП «Исследования и разработки по приоритетным направлениям развития научно-технологического комплекса России" и «Научные и научно - педагогические кадры инновационной России» (2008-2013 гг), 6 проектов по программе "У.М.Н.И.К.»

Основные публикации:

1. Arand M, Golubev AM, Neto JR, Polikarpov I, Wattiez R, Korneeva OS, Eneyskaya EV, Kulminskaya AA, Shabalin KA, Shishliannikov SM, Chepurnaya OV, Neustroev KN. Purification, characterization, gene cloning and preliminary X-ray data of theexo-inulinase from Aspergillus awamori // Biochem J. 2002 Feb 15;362(Pt 1):131-5.

2. Kulminskaya A., Arand M., Eneyskaya E., Shabalin K., Korneeva O., Neustroev K. Biochemical characterization of A. awamori exoinulinase: substrate binding characteristics and regioselectivity of hydrolysis // Biochimica et Biophysica Acta. – 2003. V.1650. – P. 1582-1591.

3. Nagem R.A.P., Rojas A.L., Golubev A.M., Korneeva O.S., Eneyskaya E.V., Kulminskaya A.A., Neustroev K.N. and Polikarpov I. Crystal Structure of exo-inulinase from Aspergillus awamori: the enzyme fold and structural eterminants of substrate recognition // J. Mol. Biol. – 2004. – V. 344. – Р. 471-480.

4. Корнеева, О. С., Божко О.Ю., Мангуева З. М. Физиолого-биохимические свойства бактерий Erwinia rhapontici - продуцентов изомальтулозосинтазы // Прикладная биохимия и микробиология. – 2008. – Т. 44. - № 6. – С. 626-631. ИФ журнала в РИНЦ: 0,645. Входит в базу Scopus и Web of Science.

5. Черенков Д.С., Корнеева О.С., Новоселова Е.Г., Анохина Е.П., Глущенко А.С., Слепокуров А.А. Черемушкина И.В. B-маннаназы различного происхождения: получение, характеристика и перспективы практического применения // Успехи современной биологии. – 2010. – Т.130., №2, - С. 179-188. ИФ журнала в РИНЦ: 0,584. Входит в базу Scopus.

6. Черенков Д.А., Рыбаков Ю.А., Санина Т.В., Шкарин Н.А., Корнеева О.С., Складнев Д.А. Фукоза: биологическая роль, пути получения и перспективы применения // Биотехнология, 2010. – № 6. – С. 63-71.

7. Черемушкина И.В., Черенков Д.А., Анохина Е.П., Корнеева О.С. Получение рекомбинантного штамма Bacillus subtilis 168–продуцента β-маннаназы // Биотехнология. - № 5, 2011 - с. 32-37. ИФ журнала в РИНЦ: 0,331.

8. Корнеева О.С., Глущенко А.С., Черемушкина И.В., Михайлова Н.А., Батуро А.П., Романенко Э.Е., Злыгостев С.А. Пребиотические свойства маннозы и ее влияние на специфическую резистентность //Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии. - 2012. - № 5. - С. 51-57. Входит в базу Scopus .

9. Anohina E. P., Shuvaeva G. P., Popova E. S., Korneeva O. S. Investigation of the influence of mannose-containing hydrolysates on B. bifidum in in vitro and in vivo // Australian science review,, Melbourne, 2014, № 1 (5). – Р. 302-308. (SCOPUS)

10. Cheryomushkina I. V., Korneeva О. S., . Shakhov S. V. Extraction of mannan from plant raw materials // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences (RJPBCS). – January – February 2015. – N 6 (1). – P. 1634 - 1639. (SCOPUS)

11. Микробиология с основами биотехнологии (теория и практика) // Г.П. Шуваева, Т.В. Свиридова, О.С. Корнеева, О.Ю. Мальцева, О.Л. Мещерякова, Е.А. Мотина – Воронеж: ВГУИТ, 2017 – 315 с.

12. Производственный контроль предприятий отрасли: лабораторный практикум : учебное пособие / Мещерякова О.Л., Корнеева О.С., Шуваева Г.П., Чусова А.Е., Свиридова Т.В. - Воронеж. гос. ун-т инж. технол. – Воронеж : ВГУИТ, 2016. – 96 с.

13. Теоретические основы направленного синтеза: Лабораторный практикум / О.С. Корнеева, Г.П. Шуваева, Т.В. Свиридова, Е.П. Анохина, Е.А. Мотина, О.Ю. Мальцева; под ред. О.С. Корнеевой. – Воронеж: Издательство «Цифровая полиграфия», 2016. – 77 с.

14. Микробиология [Текст]: методические указания к лабораторным работам / Воронеж. гос. технол. акад.; сост. О.С. Корнеева, Г.П. Шуваева, Т.В. Свиридова, О.Ю. Гойкалова. – Воронеж : ВГУИТ, 2016. – 32 с.

15. Биотехнология. Выпускная квалификационная работа / Воронеж. гос. университет инженерных технологий. Сост. О.С.Корнеева, Г.П.Шуваева, Т.В.Свиридова, О.Ю. Гойкалова, О.Ю. Мальцевой, Е.А Мотиной, О.Л. Мещеряковой, С.Ф. Яковлева; Воронеж. гос. ун-т инж. технол. – Воронеж: ВГУИТ, 2016. – 30 с.

16. Корнеева О.С. Влияние условий культивирования на синтез фитазы микромицетом Penicillium canescens / О.С. Корнеева, Т.В. Свиридова, О.Ю. Гойкалова, О.Л. Мещерякова // Современные тенденции развития науки и технологий. – 2017. - №4. – Ч.1. – С. 73-75.

17. Investigation of the prebiotic properties of mannose-containing hydrolysates E. P. Anokhina, G. P. Shuvaeva, Z. K. Radif and O. S. Korneeva. International Journal of Probiotics and Prebiotics, 2016, vol. 11, № 3/4, pp. 137-140.

Анохина Екатерина Петровна / Anokhina Ekaterina P.

Должность: доцент

Ученое звание: кандидат технических наук

С отличием закончила магистратуру химического факультет Воронежского государственного университета по направлению "Аналитическая химия".

В 2011 году защитила кандидатскую диссертацию в Воронежском государственном университете инженерных технологий по специальности 03.01.06 – «Биотехнология (в том числе бионанотехнологии)».

Читает курсы лекций и проводит лабораторно-практические занятия по дисциплинам:

• «Биохимия» (спец. 19.03.02, 19.03.03, 06.05.01),
• «Молекулярная биология» (спец. 06.05.01),
• «Промышленная биотехнология» (спец. 19.03.01),
• «Культивирование клеток» (спец. 06.05.01),

Повышение квалификации:

• Удостоверение о повышении квалификации № 362401270729 от 30.04.2015 «Подготовка научной стать международного уровня. Элективные курсы в современном научно-образовательном пространстве», 72 ч. ФГБОУ ВПО «ВГУИТ»
• Удостоверение о повышении квалификацииприказ 362405005854 от 23.12.2016 «Безопасность и охрана труда», 40 ч ФГБОУ ВО «ВГУИТ»

Область научных интересов: биоконверсия природных полимеров, биотрансформация веществ, минорные сахара, β-маннаназа, ферменты подкласса гликозидаз, рекомбинантные ферменты.

Соавтор 33 научных работ, в том числе 1 монографии.

Основные публикации:

Контактная информация:

тел: (473)255-55-57, katya_anoh@mail.ru

Мальцева Оксана Юрьевна / Maltseva Oksana Y.

Должность: доцент

Образование: В 1996 году закончила Воронежскую государственную технологическую академию, технологический факультет, кафедру технологии бродильных производств и виноделия.

Ученая степень: кандидат технических наук.

В 1999 г. защитила кандидатскую диссертацию в ВГТА по специальностям 03.00.23. – Биотехнология и 05.18.07. - Технология алкогольных и безалкогольных пищевых продуктов.

Стаж работы: с 1996 года

С 1996 по 2003 гг. работала на кафедре технологии бродильных производств м.н.с, инженером хоз. договора, ст. преподавателем.

С 2003 г. работала главным специалистом по производству кормового белка на ООО «ТольяттиСпиртПром», С 2008 года – главный специалист по пищевым биотехнологиям инжиниринговой фирмы ЗАО НПО «Элевар», г. Москва.

С 2012 г. доцент кафедры управления качеством и машиностроительных технологий,

С 2014 года - доцент кафедры биохимии и биотехнологии.

Повышение квалификации:

• Диплом о профессиональной переподготовке ПП 175236, по специальности «Менеджмент».
• Удостоверение о повышении квалификации 382401270555 от 28.02.2015 «Утилизация отходов послеспиртовой барды» 72 ч. ФГБОУ ВПО «ВГУИТ»
• Удостоверение о повышении квалификации 1603-1304 от 18.12.2015 «Внутренний аудит как инструмент управления качеством», 72 ч ФГБОУ ВПО «ВГУИТ»
• Удостоверение о повышении квалификации приказ 362405005678 от 2.12.2016 «Безопасность и охрана труда», 40 ч ФГБОУ ВО «ВГУИТ»
• Удостоверение о повышении квалификации приказ 362405005166 от 16.12.2016 «Разработка электронного учебно-методического комплекс при обучении студентов ВГУИТ с применением СДО «Moodle». Электронный деканат», 72 ч ФГБОУ ВО «ВГУИТ»

Читает курсы лекций и проводит лабораторно-практические занятия по дисциплинам:

• «Основы биотехнологии и энзимологии»,
• «Технология ферментных препаратов»,
• «Ферменты: структура, свойства и применение в биоинженерии»,
• «Производственный контроль на предприятиях отрасли»,
• «Биохимия»,
• «Общая микробиология и микробиология»,
• «Биоэнергетика»,
• «Проектирование предприятий отрасли»

Область научных интересов: утилизация отходов пищевых предприятий с использованием различных микроорганизмов, разработка новых рецептур пищевых продуктов на основе зерновых и микроорганизмов).

В соавторстве опубликовано более 50 научных трудов, в т. ч. 1 монография, 5 учебных пособий, 2 патента на изобретения, более 10 статей в реферируемых изданиях.

Общественная работа: секретарь ГЭК, член методической комиссии кафедры

Основные публикации:

1. Теоретические основы направленного синтеза: Лабораторный практикум / О.С. Корнеева, Г.П. Шуваева, Т.В. Свиридова, Е.П. Анохина, Е.А. Мотина, О.Ю. Мальцева; под ред. О.С. Корнеевой. – Воронеж: Издательство «Цифровая полиграфия», 2016. – 77 с.

2. Производственный контроль предприятий отрасли: лабораторный практикум : учебное пособие / Мальцева О.Ю., Мещерякова О.Л., Корнеева О.С., Шуваева Г.П., Чусова А.Е., Свиридова Т.В. - Воронеж. гос. ун-т инж. технол. – Воронеж : ВГУИТ, 2016. – 96 с.

3. Методические указания по выполнению выпускной квалификационной работы / Корнеева О.С., Шуваева Г.П., Свиридова Т.В., Гойкалова О.Ю., Мотина Е.А, Мещерякова О.Л., Мальцева О.Ю., Яковлева С.Ф. - Воронеж. гос. ун- т инж технол. – Воронеж: ВГУИТ, 2016. – 32 с.

4. Повышение износостойкости рабочих поверхностей малогабаритных буровых установок плазменным напылением / Мальцева О.Ю., Земсков Ю.П., Игуменова Т.И. - Фундаментальные исследования, 2016, №1, С. 18-22

5. Оценка антимутагенных свойств порошкообразных солодовых и полисолодовых экстрактов с использованием микроядерного теста / Мальцева О.Ю., Новикова И.В., Калаев В.Н. - Гигиена и санитария, Т. 95, № 7, 2016. – С. 669-675

6. Разработка консорциума микроорганизмов для силосования сельскохозяйственных культур и травянистых растений / Мальцева О.Ю., Корнеева О.С., Свиридова Т.В., Степанова Д.С.- Материалы IV международной научно-практической конференции «Биотехнология: наука и практика». – Актуальная биотехнология.- Воронеж: ВГУИТ, 2016. С. 182.

7. Подбор продуцента для производства целлюлолитического ферментного препарата целловиридин г20х / Мальцева О.Ю., Корнеева О.С., Мещерякова О.Л., Степанова М.С. - Материалы IV международной научно-практической конференции «Биотехнология: наука и практика». – Актуальная биотехнология.- Воронеж: ВГУИТ, 2016. С. 167.

8. Перспективы применения пропагатора в технологии напитков / Мальцева О.Ю., Юрицын И.А.,Новикова И.В.,Коростелев А.В., Башкирова Н.Ю., Литвинова В.А. - Сборник научных статей и докладов II Международной научно-практической конференции (заочной) «Инновационные решения при производстве продуктов питания из растительного сырья» (г. Воронеж, 26 — 27 октября 2016 г.). — Воронеж : Издательско -полиграфический центр «Научная книга», 2016. – С 224-228.

9.Исследование коэффициента задержания в процессе обратноосмотического разделения биологических растворов биохимических производств / Мальцева О.Ю., Лазарев С.И., Головашин В.Л., Полянский К.К. - Вестник ВГУИТ 2015, №2, С. 204-208

10. Оценка интенсивности биосинтетических процессов у дрожжей Saccharomyces cerevisiae при культивировании на средах с добавлением порошкообразного гречишного солодового экстракта / Мальцева О.Ю. Новикова И.В., Калаев В.Н., Агафонов Г.В., Коротких Е.А., Гуреев А.П. - Вестник ВГУ 2015, №2, С. 73-79. ( РИНЦ, Agris)

Контактная информация:

394036, Воронеж, пр. Революции, 19; ФГБОУ ВПО «ВГУИТ», Кафедра биохимии и биотехнологии Тел: (473)255-55-57, biotehvsuet@mail.ru

Мещерякова Ольга Леонидовна / Meshcheryakova Olga L.

Должность: доцент

Образование: высшее (Воронежский государственный университет, биолого-почвенный факультет, кафедра аналитической медицинской биохимии и микробиологии, 1998-2003 гг., квалификация «Биолог» по специальности «Биология»).

Ученая степень: кандидат технических наук

03.01.06 – «Биотехнология (в том числе бионанотехнологии)» (2012 г.).

Стаж работы: с 2003 по 2013 г.г. работала в ОАО «Всероссийский научно-исследовательский институт комбикормовой промышленности, с 2012 г. доцент кафедры биохимии и биотехнологии, научно-педагогический стаж с 2012 г.

Повышение квалификации:

• Удостоверение о повышении квалификации ПК-1603-155 от 20.06.16 «Разработка основной образовательной программы в соответствии с требованиями ФГОС», 72 ч ФГБОУ ВПО «ВГУИТ»
• Удостоверение о повышении квалификации 362405005691 от 2.12.2016 «Безопасность и охрана труда», 40 ч ФГБОУ ВО «ВГУИТ»
• Удостоверение о повышении квалификации приказ 362405005178 от 16.12.2016 «Разработка электронного учебно-методического комплекс при обучении студентов ВГУИТ с применением СДО «Moodle». Электронный деканат», 72 ч ФГБОУ ВО «ВГУИТ»

Читаемые курсы:

• промышленная биотехнология;
• биотрансформация веществ.

Область научных интересов: получение и очистка ферментного препарата β-фруктофуранозидазы, разработка эффективного способа иммобилизации β-фруктофуранозидазы, сравнительная характеристика физико-химических свойств свободной и иммобилизованной β-фруктофуранозидазы, кинетических и термодинамических параметров кислотной и термической инактивации фермента, изучение кинетических характеристик реакции гидролиза сахарозы имобилизованным ферментом, разработка биотехнологии инвертного сиропа с применением иммобилизованной β-фруктофуранозидазы.

Основные публикации:

1. Кульнева, Н. Г. Пути повышения эффективности получения и очистки производственных сахарсодержащих растворов [Текст] / Н. Г. Кульнева, В. А. Голыбин, В. А. Федорук, О. Л. Мещерякова // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. – 2012. - № 1. – С. 165-171.

2. Мещерякова, О. Л. Сравнительная характеристика свойств свободной и иммобилизованной β-фруктофуранозидазы [Текст] / О. Л. Мещерякова, О. С. Корнеева, Г. П. Шуваева [Электронный ресурс] // Современные проблемы науки и образования. – 2012. - № 2. – Режим доступа: http://search.rae.ru

3. Мещерякова, О. Л. Иммобилизация β-фруктофуранозидазы на волокнистом носителе [Текст] / О. Л. Мещерякова [и др.] // Биотехнология. – 2012. – № 3. – С. 47-51.

4. Пат. № 2327738 Российская Федерация МПК7 C12N11/00, 11/04, 11/12, 11/14. Способ получения иммобилизованной β-фруктофуранозидазы [Текст] / О. С. Корнеева, О. Л. Мещерякова, А. В. Калач, А. И. Ситников, Т. В. Свиридова: заявитель и патентообладатель Государственное образовательное учреждение Воронежская государственная технологическая академия (RU) – № 2006141092/13;заявлено 20.11.2006; Опубл. 27.06.2008, Бюл. № 18.

5. Микробиология с основами биотехнологии (теория и практика) // Г.П. Шуваева, Т.В. Свиридова, О.С. Корнеева, О.Ю. Мальцева, О.Л. Мещерякова, Е.А. Мотина – Воронеж: ВГУИТ, 2017 – 315 с.

6. Производственный контроль предприятий отрасли: лабораторный практикум : учебное пособие / Мещерякова О.Л., Корнеева О.С., Шуваева Г.П., Чусова А.Е., Свиридова Т.В. - Воронеж. гос. ун-т инж. технол. – Воронеж : ВГУИТ, 2016. – 96 с.

7. Биотехнология. Выпускная квалификационная работа / Воронеж. гос. университет инженерных технологий. Сост. О.С.Корнеева, Г.П.Шуваева, Т.В.Свиридова, О.Ю. Гойкалова, О.Ю. Мальцева, Е.А Мотина, О.Л. Мещерякова, С.Ф. Яковлева; Воронеж. гос. ун-т инж. технол. – Воронеж: ВГУИТ, 2016. – 30 с.

8. Корнеева О.С. Влияние условий культивирования на синтез фитазы микромицетом Penicillium canescens / О.С. Корнеева, Т.В. Свиридова, О.Ю. Гойкалова, О.Л. Мещерякова // Современные тенденции развития науки и технологий. – 2017. - №4. – Ч.1. – С. 73-75.

9. Подбор продуцента для производства целлюлолитического ферментного препарата целловиридин г20х / Мальцева О.Ю., Корнеева О.С., Мещерякова О.Л., Степанова М.С. - Материалы IV международной научно-практической конференции «Биотехнология: наука и практика». – Актуальная биотехнология.- Воронеж: ВГУИТ, 2016. С. 167.

10. Использование МКБ для выделения короткоцепочечных пептидов из растительного сырья / Мальцева О.Ю., Мещерякова О.Л., Терехова А.Ю. - Материалы IV международной научно-практической конференции «Биотехнология: наука и практика». – Актуальная биотехнология.- Воронеж: ВГУИТ, 2016. С. 157.

Контактная информация:

394036, Воронеж, пр. Революции, 19; ФГБОУ ВПО «ВГУИТ», Кафедра биохимии и биотехнологии Тел: (473)255-55-57, biotehvsuet@mail.ru

Мотина Екатерина Александровна / Motina Ekaterina A.

Должность: доцент

Образование: высшее (Воронежская государственная технологическая академия, факультет прикладной биотехнологии, кафедра технологии мяса и мясных продуктов, 1998-2003 гг., инженер по специальности «Технология мяса и мясных продуктов»).

Ученая степень: кандидат технических наук

05.18.07 – Биотехнология пищевых продуктов (2009 г.).

Стаж работы: с 2003 г., в том числе научно-педагогический с 2008 г.

Повышение квалификации:

• Диплом о профессиональной переподготовке 362404502601 № 1603-118/ПП от 20.02.2017 «Государственное и муниципальное управление», 250 ч ФГБОУ ВО «ВГУИТ»
• Диплом о профессиональной переподготовке 362403763373 1603-082/ПП от 30.09.2016 г. «Менеджмент образовательных организаций», 250 ч ФГБОУ ВО «ВГУИТ»
• Диплом о профессиональной переподготовке 362402789502 № 1603-967 от 03.07.2015 г. «Управление персоналом», 250 ч ФГБОУ ВО «ВГУИТ»
• Диплом о профессиональной переподготовке 362402789939 № 1603-1323 «Управление проектами», 250 ч. ФГБОУ ВПО «ВГУИТ»
• Удостоверение о повышении квалификации 1603-684 от 27.04.15 «Разработка электронного учебно-методического комплекса при обучении студентов ВГУИТ с применением СДО «Moodle», 72 ч ФГБОУ ВО «ВГУИТ»
• Удостоверение о повышении квалификации 362405005829 от 23.12.2016 «Безопасность и охрана труда», 40 ч ФГБОУ ВО «ВГУИТ»

Читаемые курсы:

• введение в биотехнологию;
• биологически активные вещества;
• основы биотехнологии;
• основы биотехнологии и энзимологии.

Область научных интересов: разработка эффективного способа выделения и очистки ферментного препарата липазы, определение физико-химических свойств и субстратной специфичности фермента; выбор и обоснование целесообразности использования композиции из бактериальных стартовых культур и липазы для производства сырокопченых колбас.

Основные публикации: (автор более 60 научно-методических публикаций):

1. Корнеева, О.С. Биосинтез и свойства дрожжевой липазы Yarrowia lipolytica Y-1711 [Текст] / О.С. Корнеева, Е.А. Мотина, B.C. Капранчиков // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - № 8. - С. 52-55.

2. Корнеева, О. С. Идентификация каталитически активных групп липазы зародышей семян пшеницы [Текст] / О. С. Корнеева, Т. Н. Попова, В. С. Капранчиков, Е. А. Мотина // Прикладная биохимия и микробиология. - 2008. - № 4. - С. 387-393.

3. Мотина, Е. А. Применение ионнообменной хроматографии как основного этапа в процессе очистки липазы штамма Yarrowia lipolytica Y-1711 [Текст] / Е. А. Мотина, О. С. Корнеева, А. В. Ивентьев, В. С. Капранчиков // Сорбционные и хроматографические процессы. - 2007. - Т. 7, вып. 3. - С. 485-488.

4. Теоретические основы направленного синтеза: Лабораторный практикум / О.С. Корнеева, Г.П. Шуваева, Т.В. Свиридова, Е.П. Анохина, Е.А. Мотина, О.Ю. Мальцева; под ред. О.С. Корнеевой. – Воронеж: Издательство «Цифровая полиграфия», 2016. – 77 с.

5. Микробиология с основами биотехнологии (теория и практика) // Г.П. Шуваева, Т.В. Свиридова, О.С. Корнеева, О.Ю. Мальцева, О.Л. Мещерякова, Е.А. Мотина – Воронеж: ВГУИТ, 2017 – 315 с.

6. Биотехнология. Выпускная квалификационная работа / Воронеж. гос. университет инженерных технологий. Сост. О.С.Корнеева, Г.П.Шуваева, Т.В.Свиридова, О.Ю. Гойкалова, О.Ю. Мальцева, Е.А Мотина, О.Л. Мещерякова, С.Ф. Яковлева; Воронеж. гос. ун-т инж. технол. – Воронеж: ВГУИТ, 2016. – 30 с.

Контактная информация:

394036, Воронеж, пр. Революции, 19; ФГБОУ ВПО «ВГУИТ», Кафедра биохимии и биотехнологии Тел: (473)255-55-57, biotehvsuet@mail.ru

ОЖЕРЕЛЬЕВА Ольга Николаевна / Ozherelieva Olga N.

Ученая степень: кандидат технических наук

Должность: доцент

Окончила технологический факультет Воронежской государственной технологической академии.

В 2008 г. защитила кандидатскую диссертацию на тему: «Разработка и научное обоснование способа приготовления полнорационных экструдированных комбикормов для рыб осетровых пород».

С 2005 г. по 2012 г. работала на кафедре технология хранения и переработки зерна ассистентом, ст.преподавателем, доцентом.

С 2012 г. по 2013 г. работала доцентом на кафедре микробиологии и биохимии.

С 2013г. доцент кафедры теории экономики, товароведения и торговли ВГУИТ.

Область научных интересов: решение задач обеспечения продовольственной безопасности, постепенного вытеснения импорта продовольствия и замещения его товарами отечественного производства; регулирование продовольственных рынков, позволяющих ориентировать реальный сектор экономики на рост объемов производства и создание дополнительных рабочих мест; конкурентоспособность отечественной продукции и создание продовольственной базы воспроизводства человеческого капитала; развитие сбалансированной системы продовольственных и комовых рынков, субъектов агропромышленного комплекса; формирование ресурсной базы рынков.

Читает лекции по дисциплинам:

• Пищевая химия,
• Химия пищи,
• Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания,
• Основы товароведения,
• Рекламная деятельность.

В соавторстве опубликовано более 60 научных и 10 учебно- методических работ, 4 патента.

С 2010 г. – заместитель начальника учебно-методического управления, начальник отдела лицензирования и аккредитации.

Свиридова Татьяна Васильевна / Sviridova Tatiana V.

Должность: доцент

Образование: высшее, технологический факультет Воронежской государственной технологической академии по специальности «Технология хранения и переработки зерна», диплом с отличием БВС 0167150 (1999 г.)

Ученая степень: кандидат биологических наук по специальностям 03.00.04 – Биохимия, 03.00.23 – Биотехнология, диплом КТ № 107241 (2003 г.)

Ученое звание: доцент по кафедре микробиологии и биохимии, аттестат ДЦ № 023197 (2009 г.)

Преподаваемые дисциплины

• Введение в технологию отрасли (19.03.01)
• Основы биосинтеза (19.03.01)
• Микробиология (06.05.01)
• Энзимология (06.05.01)
• Безопасность сырья и пищевых продуктов (27.03.01)

Общий стаж работы с 2002 г.

Опыт работы на должности доцента с 2007 г.

Повышение квалификации

• в Институте повышения квалификации и профессиональной переподготовки специалистов Воронежской государственной технологической академии по программе «Информационные технологии в образовании» с 06.02.07 по 10.04.07 в объеме 72 ч. (удостоверение, регистрационный № 2782)
• Удостоверение о повышении квалификации № 382401270557 от 28.02.2015 «Утилизация отходов послеспиртовой барды», 72 ч. ФГБОУ ВПО «ВГУИТ»
• Удостоверение о повышении квалификации приказ 362405005818 от 23.12.2016 «Безопасность и охрана труда», 40 ч ФГБОУ ВО «ВГУИТ»

Область научных интересов: разработка технологии получения биотоплива на основе растительного возобновляемого сырья. Препаративное получение, свойства и применение в биотехнологии ферментов инвертазы, инулиназы.

Основные достижения: диплом победителя конкурса инновационных проектов «за инвестиционную привлекательность» проект: «Гликозидазы: Структурно-функциональные особенности при переработке углеводсодержащего сельскохозяйственного сырья» «Воронежская промышленная выставка» 7-9 февраля 2007 года; диплом участника международной выставки в рамках XI международной конференции «Современные проблемы информатизации-2006» за экспонат «Моделирование технологических процессов с рециклами»; диплом участника выставки «Воронежагро» за энзимные композиции в переработке вторичного пищевого сырья (15 ноября 2002 г.).

Основные публикации (автор более 70 научно-методических публикаций и 4 патентов РФ).

1. Основы микробиологического контроля производства пищевых продуктов. Лабораторный практикум [Текст]/ Черняева Л.А., Корнеева О.С., Свиридова Т.В. Воронеж. гос. у-т. инж. технол. – Ворнеж: ВГУИТ, 2013. – 136 с.

2. Микробиологический контроль спиртового производства: Учебное пособие с грифом УМО [Текст]/ Шуваева Г.П., Корнеева О.С., Востриков С.В., Спивакова Л.В., Свиридова Т.В. // ГОУВПО «Ворнеж. гос. технол. акад.» Воронеж, 2007. – 92 с.

3. Корнеева, О.С. Технология ферментативного гидролиза сахарозы [Текст] / О.С. Корнеева, О.М. Омельченко, Т.В. Свиридова // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2007. – № 4. – С. 41-42.

4. Корнеева, О.С. Применение инвертного сиропа в кондитерской промышленности [Текст] / О.С. Корнеева, О.М. Омельченко, Т.В. Свиридова // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2007. – № 10. – С. 68-69.

5. Микробиология с основами биотехнологии (теория и практика) // Г.П. Шуваева, Т.В. Свиридова, О.С. Корнеева, О.Ю. Мальцева, О.Л. Мещерякова, Е.А. Мотина – Воронеж: ВГУИТ, 2017 – 315 с.

6. Теоретические основы направленного синтеза: Лабораторный практикум / О.С. Корнеева, Г.П. Шуваева, Т.В. Свиридова, Е.П. Анохина, Е.А. Мотина, О.Ю. Мальцева; под ред. О.С. Корнеевой. – Воронеж: Издательство «Цифровая полиграфия», 2016. – 77 с.

7. Производственный контроль предприятий отрасли: лабораторный практикум : учебное пособие / Мещерякова О.Л., Корнеева О.С., Шуваева Г.П., Чусова А.Е., Свиридова Т.В. - Воронеж. гос. ун-т инж. технол. – Воронеж : ВГУИТ, 2016. – 96 с.

8. Микробиология [Текст]: методические указания к лабораторным работам / Воронеж. гос. технол. акад.; сост. О.С. Корнеева, Г.П. Шуваева, Т.В. Свиридова, О.Ю. Гойкалова. – Воронеж : ВГУИТ, 2016. – 32 с.

9. Биотехнология. Выпускная квалификационная работа / Воронеж. гос. университет инженерных технологий. Сост. О.С.Корнеева, Г.П.Шуваева, Т.В.Свиридова, О.Ю. Гойкалова, О.Ю. Мальцева, Е.А Мотина, О.Л. Мещерякова, С.Ф. Яковлева; Воронеж. гос. ун-т инж. технол. – Воронеж: ВГУИТ, 2016. – 30 с.

10. Свиридова, Т.В. Исследование органолептических и физико-химических и микробиологических показателей обогащенного творога (статья)/ Т.В.Свиридова, О.А Орловцева, К.Р. Юсупова // Вестник ВГУИТ. – 2016, № 1 (67). - С. 186-190

11. Эффективность синтеза β-фруктофуранозидазы дрожжами Debaroumyces hansenii при культивировании на питательной среде из мелассы (статья) / Ле Ань Туань, А.В. Канарский, Т.В. Свиридова. Вестник ВГУИТ. – 2016, № 1 (67). - С. 191-197

Контактная информация:

394036, Воронеж, пр. Революции, 19; ФГБОУ ВПО «ВГУИТ», Кафедра биохимии и биотехнологии Тел: (473)255-55-57, biotehvsuet@mail.ru

Шуваева Галина Павловна / Shuvayeva Galina P.

Должность: доцент

Образование: высшее (Воронежский государственный университет),

Квалификация: биолог-биофизик

Ученая степень: кандидат биологических наук

Специальность: 03.02.03 – микробиология

(кандидатская диссертация «Некоторые физико-химические свойства глюкоамилазы Rhizopus tritici t1» защищена в Ленинградском государственном университете в декабре 1978г.)

Учёное звание: доцент по кафедре микробиологии и биохимии

Стаж работы: 40 лет

Повышение квалификации

• Удостоверение о повышении квалификации 382401270554 от 28.02.2015 «Утилизация отходов послеспиртовой барды» 72 ч. ФГБОУ ВПО «ВГУИТ»
• Удостоверение о повышении квалификации 362405005702 от 2.12.2016 «Безопасность и охрана труда», 40 ч ФГБОУ ВО «ВГУИТ»
• Удостоверение о повышении квалификации приказ 362405005362 от 12.12.2016 «Разработка электронного учебно-методического комплексф при обучении студентов ВГУИТ с применением СДО «Moodle». Электронный деканат», 72 ч ФГБОУ ВО «ВГУИТ»

Читаемые курсы:

• микробиология;
• общая и санитарная микробиология;
• общая микробиология и микробиология;
• пищевая микробиология
• теоретические основы направленного синтеза и управление биотехнологическими процессами
• микробиология и эпидемиология продуктов питания

Область научных интересов:

• получение продуцентов биологически активных веществ методом индуцированного мутагенеза;
• биотехнология пробиотических культур;
• микробный синтез;
• конверсия природных биополимеров методом биокатализа;
• разработка ферментных препаратов на основе микробного синтеза

Опубликовано более 150 печатных работ.

Индекс Хирши – 5; Scopus-2

• получено 10 авторских свидетельств и патентов РФ
• издана 1 монография (изд-во ВГУ),
• издано 5 учебных пособий, в том числе 3 пособия с грифом УМО (изд-во ВТИ).
• издан 1 учебник с грифом Минвуза (изд-во «КолосС»)

Основные публикации:

1. Шуваева Г.П. Ксиланаза микромицета Rhizopus var microsporus 595: препаративное получение, структурно-функциональные свойства, применение// Г.П.Шуваева, М.Г. Сысоева// Прикладная биохимия и микробиология», Vol/ 46, No, 6, pp. 693-699, 2010

2. Шуваева Г.П. Производство дрожжей с использованием экстрактов топинамбура Helianrhus tuberosus / Шуваева Г.П., Корнеева О.С., Божко О.Ю. // Биотехнология, 2012. - № 3. – С. 67-68.

3. Рогов, И.А., Антипова, Л.В., Шуваева, Г.П. Пищевая биотехнология: В 4 кн. Кн.1. Основы пищевой биотехнологии [Текст] : учеб. пособие. – М: КолосС, 2004.- 440с.

(гриф Минобразования РФ)

4. Шуваева, Г.П., Шеламова, С.А. Общая микробиология [Текст] : учеб. пособие. – Воронеж : ВГТА, 1998. - 156 с. (гриф УМО)

5. Шуваева, Г.П., Корнеева, О.С., Григоров, В.С., Руадзе И.Д. Биология и микробиология [Текст]: учеб. пособие. – Воронеж: ВГТА, 2003. - 300с.(гриф УМО)

6. Научные основы микробного синтеза. Лабораторный практикум. [Текст]: учеб. пособие/ Г.П.Шуваева, О.С.Корнеева, В.С.Капранчиков, И.В.Попова; Воронеж.гос.технол.акад. – Воронеж: ВГТА, 2008.-92 с.

7. Биосинтез ферментов грибами рода Rhizopus/ А.Я.Панкратов, Л.В.Антипова, Г..П.Шуваева С.К.Сванидзе. –Воронеж. Изд-во ВГУ, 1993. 184 с.

8. Микробиология с основами биотехнологии (теория и практика) // Г.П. Шуваева, Т.В. Свиридова, О.С. Корнеева, О.Ю. Мальцева, О.Л. Мещерякова, Е.А. Мотина – Воронеж: ВГУИТ, 2017 – 315 с.

9. Производственный контроль предприятий отрасли: лабораторный практикум : учебное пособие / Мещерякова О.Л., Корнеева О.С., Шуваева Г.П., Чусова А.Е., Свиридова Т.В. - Воронеж. гос. ун-т инж. технол. – Воронеж : ВГУИТ, 2016. – 96 с.

10. Теоретические основы направленного синтеза: Лабораторный практикум / О.С. Корнеева, Г.П. Шуваева, Т.В. Свиридова, Е.П. Анохина, Е.А. Мотина, О.Ю. Мальцева; под ред. О.С. Корнеевой. – Воронеж: Издательство «Цифровая полиграфия», 2016. – 77 с.

11. Микробиология [Текст]: методические указания к лабораторным работам / Воронеж. гос. технол. акад.; сост. О.С. Корнеева, Г.П. Шуваева, Т.В. Свиридова, О.Ю. Гойкалова. – Воронеж : ВГУИТ, 2016. – 32 с.

12. Биотехнология. Выпускная квалификационная работа / Воронеж. гос. университет инженерных технологий. Сост. О.С.Корнеева, Г.П.Шуваева, Т.В.Свиридова, О.Ю. Гойкалова, О.Ю. Мальцева, Е.А Мотина, О.Л. Мещерякова, С.Ф. Яковлева; Воронеж. гос. ун-т инж. технол. – Воронеж: ВГУИТ, 2016. – 30 с.

13. Шуваева Г.П. Влияние изомальтулозы на биоценоз кишечника белых мышей / Г.П. Шуваева, О.Ю. Гойкалова, О.С. Корнеева // Актуальная биотехнология. - №4 (19). – 2016. – С.4-7.

14. Investigation of the prebiotic properties of mannose-containing hydrolysates E. P. Anokhina, G. P. Shuvaeva, Z. K. Radif and O. S. Korneeva. International Journal of Probiotics and Prebiotics, 2016, vol. 11, № 3/4, pp. 137-140.

Консультировала 4 аспирантов: Руадзе И.Д. (руководитель проф.Жеребцов Н.А.), Мальцева О.Ю.(руководитель проф. Востриков С.В.), Дымова А.Ю. (руководитель проф. Антипова Л.В.); благодарность за консультирование Рутковской Т.Р. (руководитель Корнеева О.С.)

Награждена:

• Золотой медалью ВДНХ СССР за разработку биотехнологии фруктозного сиропа (1989 г.)
• Почетной грамотой ВТИ за организацию работы СНО ФПБ (1998 г.)
• Дипломом лауреата премии администрации Воронежской области за создание учебника «Пищевая биотехнология» (2004 г))
• Дипломом лауреата премии администрации Воронежской области за научную работу ( 2005г)
• Почетной грамотой Министерства образования и науки РФ за многолетнюю плодотворную работу по развитию и совершенствованию учебного процесса, значительный вклад в дело подготовки высококвалифицированных специалистов (2006 г.)
• Благодарственным письмом Управления образования администрации гор.округа г.Воронеж за вклад в экологическое образование и подготовку учащихся к городской экологической научно-практической конференции уч-ся, посвященной Дню Земли на базе Управления образования и Управления экологии администрации гор. округа г. Воронеж (2012г),
• Благодарностью Министерства образования РФ за организацию научно-исследовательской деятельности и творческий подход в работе с одарёнными детьми (Москва, февраль 2014))

Общественная работа:

• член совета технологического факультета
• учёный секретарь диссертационного совета Д 212 035 06 (2010 – 2014 г.г.)
• председатель методической комиссии по направлению 190301-биотехнология

Контактная информация:

394036, Воронеж, пр. Революции, 19; ФГБОУ ВПО «ВГУИТ», Кафедра биохимии и биотехнологии Тел: (473)255-55-57, biotehvsuet@mail.ru

Яковлева Светлана Федоровна / Yakovleva Svetlana F.

Должность: доцент

Образование: высшее (Воронежская государственная технологическая академия, факультет технологический, кафедра биотехнологии, 1985-1990 гг., инженер по специальности «Технология бродильных производств и виноделие»).

Ученая степень: кандидат технических наук 03.01.06 –Биотехнология (в том числе бионанотехнологии) (2012 г.).

Стаж работы: с 1993 г., в том числе научно-педагогический с 2005 г.

Повышение квалификации

• Удостоверение о повышении квалификации №362404502580 «Разработка электронного учебно-методического комплекса при обучении студентов ВГУИТ с применением СДО «Moodle». Электронный деканат», 72 ч, 2016 ФГБОУ ВО «ВГУИТ»
• Удостоверение о повышении квалификации 362405005690 от 2.12.2016 «Безопасность и охрана труда», 40 ч ФГБОУ ВО «ВГУИТ»

Читаемые курсы:

• микробиология;
• биоконверсия полимеров из растительного сырья;
• биохимия;
• санитария и гигиена питания.

Область научных интересов: применение мультиферментных композиций для конверсии полимеров растительного сырья

Основные публикации: (автор более 60 научно-методических публикаций):

1. Получение этилового спирта из ржи с использованием мультиэнзимной композиции. [Текст] / С.Ф.Яковлева, А.Н.Яковлев, О.С.Корнеева // Биотехнология. – 2011, № 6, С. 63-69.

2. Влияние мультиэнзимного комплекса на вязкость ржаных замесов [Текст]/ А.Н. Яковлев, А.А. Смирных, М.А. Бушин, С.Ф. Яковлева, Ю.Н. Филатова // Производство спирта и ликероводочных изделий. – 2007. - №1, С. 17-18.

3. Способ получения этилового спирта [Текст]: Патент RU № 23444175 С12Р 7/06/ С.В.Востриков, А.Н. Яковлев, М.А. Бушин, О.С. Корнеева, С.Ф. Яковлева. - опубл. 20.01.2009, Бюл. № 2.

4. Биотехнология. Выпускная квалификационная работа / Воронеж. гос. университет инженерных технологий. Сост. О.С.Корнеева, Г.П.Шуваева, Т.В.Свиридова, О.Ю. Гойкалова, О.Ю. Мальцева, Е.А Мотина, О.Л. Мещерякова, С.Ф. Яковлева; Воронеж. гос. ун-т инж. технол. – Воронеж: ВГУИТ, 2016. – 30 с.

5. Влияние технологических параметров на процесс осахаривания при производстве этанола из ячменя / С.Ф. Яковлева, Г. В. Агафонов, А. Н. Яковлев, Т. С. Ковалева. - «Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий» / ВГУИТ. – 2016. – №1, С. 211-214.

6. Влияние условий культивирования на рост биомассы Yarrowia lipolytica - продуцента кормового белка / С.Ф. Яковлева, О.С.Корнеева, Е.А.Мотина.- «Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий» / ВГУИТ. – 2016. – №1, С. 211-214.

7. Влияние ферментного комплекса на процесс водно-тепловой обработки ячменя / С.Ф. Яковлева, А.Н. Яковлев, Г.В. Агафонов, Т.С. Ковалева. - Актуальная биотехнология» - №3 – 2015. – С. 93.

8. Биотехнология получения ферментного препарата инулиназы с применением энергосбережения / С.Ф. Яковлева, И. В. Мажулина, А.А. Шевцов, Т.Н. Тертычная. - Актуальная биотехнология» - №3 – 2015. – С. 78-79.

9. Г.В. Агафонов, А.Н. Яковлев, Т.С. Ковалева, С.Ф.Яковлева. Влияние ферментного комплекса на процесс водно-тепловой обработки ячменя//Актуальная биотехнология» - №3 – 2015. – С. 93.

Контактная информация:

394036, Воронеж, пр. Революции, 19; ФГБОУ ВПО «ВГУИТ», Кафедра биохимии и биотехнологии Тел: (473)255-55-57, biotehvsuet@mail.ru

КОВАЛЕВА Татьяна Сергеевна / Kovaleva Tatiana S.

Должность: ведущий инженер

Учёное звание:-

Образование: инженер

В 2013 году с отличием окончила ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий» по специальности «Технология бродильных производств и виноделие» технологического факультета.

В 2015 году с отличием окончила магистратуру технологического факультета ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий» по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья».

С сентября 2015 года является аспиранткой дневной формы обучения кафедры технологии бродильных и сахаристых производств по научной специальности 05.18.07 «Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ».

С 2013 по 2018 гг. работала на кафедре технологии бродильных и сахаристых производств ФГБОУ ВО «ВГУИТ» в должности ведущего инженера.

С 2017 года является членом Совета молодых ученых и специалистов ФГБОУ ВО «ВГУИТ».

Стаж работы: 5 лет

Стаж работы по специальности: 5 лет

Автор и соавтор более 40 научно-методических публикаций, из которых 1 патент, 7 статей в журналах, рекомендованных ВАК, более 30 – научные статьи различных журналов, материалы научных конференций различного уровня, тезисы докладов.

Контактная информация: 394036, Воронеж, пр. Революции, 19; ФГБОУ ВО «ВГУИТ», кафедра биохимии и биотехнологии Тел: (473)255-07-51; tanyakova2501@gmail.com

Партолина Елена Андреевна

вед. инженер

АЙРАПЕТЯН Артур Арменович

инженер