Глаголева Людмила Эдуардовна / Glagoleva Lyudmila E.

Ученая степень: доктор технических наук

В 1998 году в совете, созданном при Московском государственном университете прикладной биотехнологии, защитила диссертацию на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.04 - технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств» на тему «Исследование и разработка технологии комбинированных молочных продуктов с модифицированным углеводным составом»

В 2013 году защитила докторскую диссертацию на тему: «Биотехнология фитосорбентов и научно-практическое обоснование их использования в технологии пищевых продуктов»

Ученое звание: в 2001 году присвоено звание доцента

Образование: в 1985 году с отличием окончила Воронежский технологический институт по специальности «Технология молока и молочных продуктов». С 2010 года докторант при ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий» по специальности 05.18.04 - «Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств»

Общий стаж работы:

Была распределена на Воронежский молочный комбинат в должности инженера химического и бак-анализа. В 1988 году, в связи с созданием Воронежского проектно-конструкторского бюро АПК при Воронежском объединении молочной промышленности, переведена на должность инженера технологического отдела. С 1991 года ведущий инженер научно-технического центра «Молоко» при объединении молочной промышленности АПК

Педагогический стаж:

С 1995 года ассистент кафедры «Технология молока и молочных продуктов ВГТА, с 1997 года – старший преподаватель той же кафедры. С 1999 года – доцент кафедры технологии молока и молочных продуктов

Читаемые курсы:

• Проектирование гостиничной деятельности, организация гостиничной деятельности

Повышение квалификации, стажировки:

• В 2011 году повышала квалификацию по программе «Инновационные технологии в экономическом образовании» при ФГБОУ ВПО «ВГУИТ», г. Воронеж
• В 2014 повышала квалификацию по программе «Гостиничный сервис» при институте ДПО ФГБОУ ВПО «Санкт-Петербургском университете низкотемпературных и пищевых технологий», г. Санкт-Петербург
• В 2014 повышала квалификацию по программе «Классификация гостиниц и иных средств размещения» при НОУ ВПО «Российская международная академия туризма», г. Химки
• В 2014 повышала квалификацию по программе «Разработка основных образовательных программ высшего образования по направлениям подготовки Туризм, Сервис, Гостиничное дело» при институте ФГБОУ ВПО «Российский государственный университет туризма и сервиса», г. Москва
• В 2014 повышала квалификацию по программе «Туристический бизнес: новые направления развития» при ФГБОУ ВПО «ВГУИТ», г. Воронеж
• В 2015 повышала квалификацию по программе «Управление бизнес-процессами в гостиничной индустрии» при ФГБОУ ВПО «ВГУИТ», г. Воронеж
• В 2016 году защищена магистерская работа по направлению подготовки 100100.68 «Сервис»
• В 2016 году повышала квалификацию по программе «Инновационные технологии формирования компетенций специалиста в сфере сервиса» при ФГБОУ ВПО «ВГУИТ», г. Воронеж
• В 2016 году повышала квалификацию по программе «Современные технологии в организации и управлении гостиничным хозяйством» при ФГБОУ ВПО «ВГУИТ», г. Воронеж
• В 2016 году повышала квалификацию по программе «Разработка электронного учебно-методического комплекса при обучении студентов ВГУИТ с применением СДО «Moodle». Электронный деканат»

За последние три года приняла участие в работе 35 научно-практических конференций с межрегиональном, всероссийским и международным участием.

Публикации: 245 печатных трудов, в том числе 3 монографии, 45 статей в изданиях, рекомендованных ВАК РФ, 16 учебных пособий, 13 патентов

• Глаголева, Л. Э. Исследование сорбции ионов меди комплексом пищевых волокон «Лимфосан» [Текст] / Л. Э. Глаголева, Н. С. Родионова, Н. П. Зацепилина // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2011. – № 2. – С. 29-31
• Глаголева, Л. Э. Инстант-смесь энтеросорбирующего назначения для кислородсодержащих коктейлей [Текст] / Л. Э. Глаголева // Вестник Рос. акад. с.-х. наук. – 2012. – № 1. – С. 84-85
• Сорбционные свойства растительных полисахаридных комплексов [Текст] / Л. Э. Глаголева, О. С. Корнеева, Н. С. Родионова, Г. П. Шуваева // Вестник Воронеж. гос. ун-та инж. технологий. – 2012. – № 1. – С. 171-174
• Исследование процесса сорбции металлов растительными сорбентами [Текст] / Л. Э. Глаголева, О. С. Корнеева, Н. С. Родионова, Г. П. Шуваева // Вестник Воронеж. гос. ун-та инж. технологий. – 2012. – № 1. – С. 141-144
• Глаголева, Л. Э. Исследование энтеросорбирующих свойств функциональных кулинарных изделий [Текст] / Л. Э. Глаголева // Вестник Рос. акад. с.-х. наук. – 2012. – № 2. – С. 75-88
• Глаголева, Л. Э. Характеристика сорбционных свойств растительных некрахмальных полисахаридных комплексов [Текст] / Л. Э. Глаголева, О. С. Корнеева, Г. П. Шуваева // Химия растительного сырья. – 2012. – №. 1. – С. 207-208
• Влияние ксиланазы на сорбционную активность растительных комплексов [Текст] / Л. Э. Глаголева, О. С. Корнеева, Г. П. Шуваева Н. С. Родионова // Биотехнология. – 2012. – № 2. – С. 78 – 79

Особые достижения:

• Награждена грамотами за педагогическую деятельность
• Принимает активное участие в выставках и конференциях различного уровня
• Отмечена дипломами, грамотами
• За разработку технологий продуктов функционального назначения с энтеросорбирующими свойствами награждена Золотой медалью
• В 2013 году Глаголева Л.Э. победила в конкурсе «Инженер года 2012» в номинации «Биотехнология» в Воронежской области и стала лауреатом Всероссийского конкурса

Куксова Ирина Владимировна / Kuksova Irina V.

Ученая степень: доктор экономических наук

Ученое звание: доцент

Образование:

Общий стаж работы: 13

Педагогический стаж: 13

Читаемые курсы:

• экономика и предпринимательство,
• технология гостиничного обслуживания,

Повышение квалификации, стажировки:

• В 2011 году повышала квалификацию по программе «Инновационные технологии в экономическом образовании» при ФГБОУ ВПО «ВГУИТ», г. Воронеж
• В 2014 повышала квалификацию по программе «Гостиничный сервис» при институте ДПО ФГБОУ ВПО «Санкт-петербургский государственный университет технологии и дизайна», г. Санкт-Петербург
• В 2014 повышала квалификацию по программе «Разработка основных образовательных программ высшего образования по направлениям подготовки Туризм, Сервис, Гостиничное дело» при институте ФГБОУ ВПО «Российский государственный университет туризма и сервиса», г. Москва
• В 2014 повышала квалификацию по программе «Туристический бизнес: новые направления развития» при ФГБОУ ВПО «ВГУИТ», г. Воронеж
• В 2015 повышала квалификацию по программе «Управление бизнес-процессами в гостиничной индустрии» при ФГБОУ ВПО «ВГУИТ», г. Воронеж
• В 2015 прошла стажировку в ООО «Мир гостиниц». В ходе стажировки была изучена концепция гостиниц «Италия», «Тибет», «Токио», «Норд», «Воронеж», «Украина», «Версаль». Их производственная программа, особенности управленческой структуры современного отеля, службы приема и размещения отеля, организации основных процессов, резервирование (бронирование), заселения, регистрации, обслуживания гостей во время проживания, расчет гостей, хозяйственной службы, службы питания отеля.
• В 2015 повышала квалификацию по программе «Управление проектами» при ФГБОУ ВПО «ВГУИТ», г. Воронеж
• В 2015 повышала квалификацию по программе «Социально-экономическое развитие региона. Основы стратегического планирования» при ФГБОУ ВО «ВГЛТУ»г. Воронеж
• В 2016 повышала квалификацию по программе «Инновационные технологии формирования компетенций специалиста в сфере сервиса» при ФГБОУ ВПО «ВГУИТ», г. Воронеж 
• В 2016 году повышала квалификацию по программе «Современные технологии в организации и управлении гостиничным хозяйством» при ФГБОУ ВПО «ВГУИТ», г. Воронеж

За последние три года приняла участие в работе 25 научно-практических конференций с межрегиональном, всероссийским и международным участием.

Область научных интересов:

• Экономические проблемы инновационной деятельности предприятий гостиничного бизнеса

Публикации:

Автор 10 монографий и 5 учебных пособий по методам научных исследований, менеджменту в СКСиТ, маркетингу в СКСиТ

1. Куксова И.В., Дашина А.Г. Характеристика инструментов коммуникативного маркетинга в гостиничном бизнесе // «Экономика. Инновации. Управление качеством» – Воронеж: ВГУИТ, — 2013— №1 (2) — С.12-16
2. Журавлев Ю.В., Балабанова Л.И., Куксова И.В. Механизм инновационного развития туристской инфраструктуры Воронежской области// ВГУИТ. – 2013.- № 2. - С. 267-271
3. Куксова И.В. Механизмы венчурного инвестирования инноваций в туризме // «Теоретические и прикладные вопросы экономики и сферы услуг» – 2013- № 11. – С. 77 – 87
4. Куксова И.В. Инновационное управление человеческими ресурсами // Управление персоналом в программах подготовки менеджеров / Воронеж — 2013 — С. 81-84
5. Куксова И.В. Современные подходы к подготовке студентов направления 101100 // Проблемы практической подготовки студентов: современные подходы к решению проблемы трудоустройства выпускников: материалы Х Всероссийской научно-практической конференции/ Воронеж. гос. ун-т инж. технол.- Воронеж: ВГУИТ, 2014 – С. 147-152
6. Куксова И.В. Формирования имиджа предприятий сферы услуг// «Экономика. Инновации. Управление качеством» – Воронеж: ВГУИТ, — 2013— №4 (4) — С.66-67
7. Куксова И.В. Повышение конкурентоспособности гостиничного предприятия на рынке гостиничных услуг Воронежской области материалы V международной интернет-конференции конференции – Орел, 2014. – С. 28-33
8. Куксова И.В. Характеристика инновационной деятельности предприятий сферы сервиса // сервису и туризму – инновационное развитие: материалы VI межд. научно-практической конференции: сборник статей – СПб. 2014. - С.46-49
9. Куксова И.В. Разработка рекламной деятельности кафе-кондитерской // Экономика. Сервис, Туризм. Культура: ХVI межд. научно-практической конференции: сборник статей – Алт. гос. техн. ун-т им. И.И. Полунова – Барнаул, 2014. – С. 77-79
10. Куксова И.В., Попова А.Г. Исследование гостиничного рынка в Воронежской области // «Экономика. Инновации. Управление качеством» – Воронеж: ВГУИТ, — 2014 — №1 (6) — С. 28 - 31
11. Куксова И.В. Диагностика организационной культуры предприятия на основе методики Камерона-Куинна // Сборник статей 7 кадрового форума Черноземья Воронеж — 2014 — С. 71-75
12. Журавлев Ю.В., Куксова И.В, Балабанова Л.И. Стратегические приоритеты развития инфраструктуры туризма в Воронежской области // Экономика и предпринимательство - 2014. — С. 464-466
13. Анисимов Ю.П., Куксова И.В. Прогнозирование устойчивого развития инновационного потенциала организации // Science and Education in Australia, America and Eurasia: Fundamental and Applied Science The 1st International Academic Conference – 2014 – Р. 364-368
14. Журавлев Ю.В., Куксова Мероприятия социально-экономической эффективности реализации стратегии инновационного маркетинга предприятия // Science and Education in Australia, America and Eurasia: Fundamental and Applied Science The 1st International Academic Conference – 2014 – Р. 368-370
15. Куксова И.В. Обеспечение конкурентоспособности турпродукта// «Экономика. Инновации. Управление качеством» – Воронеж: ВГУИТ, — 2014 — №4 (9) — С. 136 - 138
16. Куксова И.В. Цикличность экономического роста производства при инновационной деятельности // «Проблемы менеджмента, маркетинга и финансов»: матер. междунар. науч.-практ. конф., 3 декабря 2014, Воронеж. – АОНО ВПО «ИММиФ» , 2013. – С.52-55
17. Куксова И.В., Певнева Д.М. Исследование туристического потенциала Анталийского побережья Турции // Сервис в России и за рубежом, 2014 С. 16-25
18. Зуев О.А., Куксова И.В. Эффективные методы управления на предприятиях индустрии гостеприимства (турфирмы) // материалы всероссийской научно-практической конференции студентов и аспирантов «Актуальные проблемы и перспективы развития туризма и гостеприимства - 2014» Ч.1 / Екатеринбург. УГПУ — Екатеринбург, 2014 — С.102-113

Особые достижения:

• Принимала участие в разработке проекта «Стратегия социально-экономического развития Воронежской области на период до 2020 года» по направлению № 4 «Переход от стимулирования инноваций к росту на их основе». Результаты научных исследований использовались департаментом экономического развития Правительства Воронежской области
• Является лауреатом различных конкурсов научных работников
• Имеет награду Фонда развития отечественного образования Российской Федерации за лучшую научную книгу

Принимала участие в конкурсе дипломных работ проект выпускницы кафедры туризма и гостиничного дела, факультета экономики и управления, специальности 100103«Социально-культурный сервис и туризм» Самушевой Марии Сергеевны, на тему: «Разработка концепции агроусадьбы «Малинино» с. Малинино Липецкая область», и заняла IV место в конкурсе дипломных работ (проектов) в номинации «Лучшая дипломная работа выпускников региональных вузов в 2014г.» в Национальной академией туризма.

Балабанова Лена Иосифовна / Balabanova Lena I.

Ученая степень: кандидат экономических наук

Защитила диссертацию в 2005 году в диссертационном совете ВГТА по специальностям: 08.00.05 – «Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами – промышленность»

Ученое звание: -

Образование: окончила Донецкий государственный университет в 1988 году по специальности «Экономика труда»

Общий стаж работы:

Педагогический стаж:

В 2009 была принята доцентом на работу на кафедру «Сервисные технологии»

С 2013 года работает не кафедре «Туризм и гостиничное дело»

Читаемые курсы:

• Управление персоналом
• Руководство курсовым и дипломным проектированием (направление подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело»)

Повышение квалификации, стажировки:

• В 2016 году повышала квалификацию по программе «Современные технологии в организации и управлении гостиничным хозяйством» при ФГБОУ ВПО «ВГУИТ», г. Воронеж

Область научных интересов:

• Управление персоналом в гостиничном бизнесе

Публикации: соавтор более 40 работ, в том числе 8 в реферируемых изданиях

• Журавлев Ю.В., Балабанова Л.И. Анализ и особенности развития российского рынка услуг [Текст] //Финансы, экономика, стратегия- 2011- № 6 – с. 34-36
• Родионова Н.С., Быковских А.М., Балабанова Л.И. Человеческий капитал как основа развития сферы услуг [Текст] //Финансы, экономика, стратегия- 2011- № 12 – с. 14-15
• Куксова И.В., Балабанова Л.И., Чернота Н.О. Особенности менеджмента в сфере услуг // «Перспективы и проблемы инновационного развития социально-экономических систем» [Текст]: материалы международной научно практической конференции; Воронеж. гос. ун-т инж. технол. – Воронеж: ВГУИТ, 2012. – С.148-151
• Журавлев Ю.В., Куксова И.В., Балабанова Л.И. Механизм инновационного развития туристской инфраструктуры Воронежской области [Текст] // Вестник ВГУИТ — 2013— №4 — С.267-270
• Журавлев Ю.В., Куксова И.В., Балабанова Л.И. Стратегические приоритеты развития инфраструктуры туризма в Воронежской области [Текст] // Экономика и предпринимательство – 2014 - №8 – с. 464-466

Агаева Надежда Юрьевна / Agayeva Nadezhda Y.

Ученая степень: кандидат технических наук

Ученое звание: -

Образование: в 2006 г. с отличием окончила Воронежскую государственную технологическую академию по специальности «Технология мясных и рыбных продуктов»

Общий стаж работы:

Педагогический стаж:

В 2009 году была принята ассистентом на работу на кафедру «Сервисные технологии» под руководством Родионовой Н.С.

С 2013 года работает на кафедре «Туризм и гостиничное дело».

Читаемые курсы:

• Технология гостиничной деятельности
• Технология санитарно-курортного дела

Ведется научная работа со студентами в направлении разработки экологически безопасных, ресурсосберегающих технологий переработки с/х сырья и гидробионтов для производства продуктов функционального питания

Повышение квалификации, стажировки:

• В 2010 году было пройдено краткосрочное повышении квалификации по направлению «Технологии гостиничного обслуживания» в филиале ФГБОУ ВПО «РГУТиС» (г. Сочи)
• В 2016 году защищена магистерская работа по направлению подготовки 100100.68 «Сервис»
• В 2016 году повышала квалификацию по программе «Инновационные технологии формирования компетенций специалиста в сфере сервиса» при ФГБОУ ВПО «ВГУИТ», г. Воронеж
• В 2016 году повышала квалификацию по программе «Современные технологии в организации и управлении гостиничным хозяйством» при ФГБОУ ВПО «ВГУИТ», г. Воронеж
• В 2016 году повышала квалификацию по программе «Разработка электронного учебно-методического комплекса при обучении студентов ВГУИТ с применением СДО «Moodle». Электронный деканат»
• В 2016 году повышала квалификацию по программе «Вопросы внедрения модели обучения и индивидуального социально-психологического сопровождения для обучающихся с нарушением слуха по программам бакалавриата по области образования «Инженерное дело, технологии и технические науки» при МГТУ им. Н.Э. Баумана, г. Москва
   

Область научных интересов:

•  Гостиничная индустрия, ресторанного и туристского бизнеса в России

Публикации: основные результаты исследований опубликованы в 21 работе, в том числе 5 статей в журналах, рекомендованных ВАК, получены 5 патентов

Особые достижения:

• Результаты работы демонстрировались на различных выставках и отмечены дипломами

Ушакова Елена Анатольевна / Ushakova Elena A.

Ученая степень: кандидат исторических наук

Ученое звание: -

Образование:

Общий стаж работы:

Педагогический стаж: работает на кафедре с 2008 г.

Читаемые курсы:

• Мировая культура и искусство

Повышение квалификации, стажировки:

Область научных интересов:

• Исследования в области демографических проблем населения Воронежской области
• Взаимовлияние демографической ситуации и динамику трудовых ресурсов в сфере сервиса

Основные публикации:

• Высотина Е.А. Панова О.А. Ресурсы историко-культурного туризма России. Монография. Воронеж 2010
• Формирование общекультурных компетенций при подготовке специалиста по сервису. (Тезисы)Материалы VI Всероссийской научно-методической конференции. Проблемы практической подготовки студентов. - Воронеж, ВГТА, 2008. – 85-86
• Прогнозирование потребностей в образовательных услугах на основе демографических данных (Тезисы). Материалы XVI отчетной научной конференции за 2007 г. Часть3. - Воронеж, ВГТА, 2008. – 113-114
• К причинам современной демографической ситуации в Воронежской области. (Статья)Материалы региональной научно-практической конференции. Социокультурные перспективы развития региона: сервис, туризм, краеведение. Выпуск 1. - Воронеж, 2007. – 37-39
• Изменение возрастно-полового состава населения России в XX веке и влияние этого фактора на формирование сферы обслуживания населения. (Статья)Сборник материалов II международной научно-практической конференции. Место и роль России в мировом хозяйстве. Часть 1. – Воронеж, Научная книга, 2007. – С. 80-85

Веретенников Антон Николаевич / Veretennikov Anton N.

Ученая степень: кандидат технических наук

Защитил диссертацию в 2010 году в диссертационном совете ВГТА по специальностям: 05.18.12 – «Процессы и аппараты пищевых производств» и 05.18.01 – «Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства»

Ученое звание: -

Образование: окончил Воронежскую государственную технологическую академию в 2007 году по специальности «Машины и аппараты пищевых производств»

Общий стаж работы: с 2010 г.

Педагогический стаж:

В 2010 году была принят ассистентом на работу на кафедру «Сервисные технологии»

С 2013 года работает не кафедре «Туризм и гостиничное дело»

Читаемые курсы:

• Оборудование и техническое оснащение гостиничных комплексов
• Интернет-технологии в сфере обслуживания
• Руководство курсовым и дипломным проектированием студентов направления 43.03.03 «Гостиничное дело»

Повышение квалификации, стажировки:

• В 2014 повышал квалификацию по программе «Разработка основных образовательных программ высшего образования по направлениям подготовки Туризм, Сервис, Гостиничное дело» при институте ФГБОУ ВПО «Российский государственный университет туризма и сервиса», г. Москва
• В 2014 повышал квалификацию по программе «Туристический бизнес: новые направления развития» при ФГБОУ ВПО «ВГУИТ», г. Воронеж
• В 2015 повышал квалификацию по программе «Управление бизнес-процессами в гостиничной индустрии» при ФГБОУ ВПО «ВГУИТ», г. Воронеж
• В 2016 году защищена магистерская работа по направлению подготовки 100100.68 «Сервис»
• В 2016 году повышал квалификацию по программе «Инновационные технологии формирования компетенций специалиста в сфере сервиса» при ФГБОУ ВПО «ВГУИТ», г. Воронеж
• В 2016 году повышал квалификацию по программе «Современные технологии в организации и управлении гостиничным хозяйством» при ФГБОУ ВПО «ВГУИТ», г. Воронеж

Область научных интересов:

• Высокоэффективная ресурсосберегающая технология и оборудование для производства концентрированных пюре из плодов, ягод и овощей высокого качества

Публикации: соавтор более 34 работ, в том числе 10 в реферируемых изданиях, 11 патентов на изобретения РФ и 1 зарубежного патента

• Остриков, А. Н. Перспективная установка для производства концентрированных фруктовых и овощных пюре [Текст] / А. Н. Остриков, Ф.Н. Вертяков, А. Н. Веретенников, С. В. Дорохин // Вестник Машиностроения. – 2009. – № 2. – С. 82-84
• Остриков, А. Н. Динамика изменения химического состава исходных и концентрированных фруктовых пюре [Текст] / А. Н. Остриков, Ф.Н. Вертяков, А. Н. Веретенников // Труды Кубанского государственного аграрного университета. – 2009. – № 2 (17). – С. 224-227
• Остриков, А. Н Исследование антиоксидантной активности овощных пюре [Текст] / А. Н. Остриков, А. Н. Веретенников // Вестник КрасГАУ. – 2009. – №4 (31). – С. 203-207
• Остриков, А. Н. Исследование кинетики процесса вакуумного выпаривания овощных пюре [Текст] / А. Н. Остриков, А. Н. Веретенников // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2009. – № 8. – С. 20-22
• Вертяков, Ф. Н. Влияние дозировки тыквенного пюре на свойства пшеничного теста и качество готового хлеба [Текст] / Ф. Н. Вертяков, А. Н. Веретенников, Н. В. Попова // Хлебопродукты. – 2009. – № 8. – С. 51-52

Калядина Ирина Сергеевна / Kalyadina Irina S.

Ученая степень: кандидат исторических наук

Ученое звание: -

Образование:

Общий стаж работы: 11

Педагогический стаж: 7

Читаемые курсы:

• Мировая культура и искусство
• Профессиональная этика и этикет
• Культурология
• Технология и организация досуговых мероприятий

Повышение квалификации, стажировки:

• В 2015 г. проходила обучение на базе ФГБОУ ВПО «ВГУИТ» по дополнительной образовательной программе «Повышение эффективности деятельности сотрудника предприятия сервиса»
• В 2016 году повышала квалификацию по программе «Современные технологии в организации и управлении гостиничным хозяйством» при ФГБОУ ВПО «ВГУИТ», г. Воронеж
• С целью роста профессионального мастерства с 07.10. по 04.12.2013 г. на базе ВГУИТ проходила курсы повышения квалификации по программе «Современные образовательные технологии повышения профессиональных экономических, организационных и управленческих компетенций научно-педагогических работников».

За 2013-2016 гг. принимала участие в работе конференций, форумов с всероссийским и международным участием.

Область научных интересов:

• История русской военной диаспоры в эмиграции в 1920-1925 гг.
• Анализ историко-культурных ресурсов Терновского района Воронежской области

Основные публикации:

1. Памятники мировой культуры как объекты туризма: история и современность [Текст]: учеб. пособие / И.С. Калядина, Л.Э. Глаголева, А.Н. Колонистова; Воронеж. гос. ун-т инж. технол. – Воронеж: ВГУИТ, 2016. – 200 с.

2. Колонистова А.Н., Ряховская И.С. Выездной туризм Воронежской области // международная научно-практическая конференция «Проблемы современной экономики». Вязьма, 2013 г. С. 225-229.

3. Ряховская И.С. Туристический комплекс как объект управления // Экономика. Инновации. Управление качеством. № 4, ВГУИТ, 2013. С. 68-69.

4. Ряховская И.С. История формирования беженского батальона из частей Русской армии генерала П.Н. Врангеля в эмиграции // 1-я международная научная конференция «Наука и образование в Австралии, Америке и Евразии: фундаментальные и прикладные науки», 2014 г.

5. Гордик А.С., Ряховская И.С. История развития гостеприимства в России // Материалы студенческой научной конференции за 2014 г. Ч. 2. Гуманитарные науки. С. 30.

6. Певнева Д.М., Ряховская И.С. Усадьба Веневитиновых // Материалы студенческой научной конференции за 2014 г. Ч. 2. Гуманитарные науки. С. 50.

Автор 1 учебного пособия, 25 статей

Жук Сергей Николаевич

Ученая степень: -

Ученое звание: -

Образование: окончил Воронежский технологический институт по специальности «Технология молока и молочных продуктов»

Общий стаж работы: 17 лет (директор турагентства «Оптима Тур-Сервис»)

Педагогический стаж: работает на кафедре с 2013 года

Читаемые курсы:

• Рекламные технологии в гостиничном деле
• Рекламные технологии в туризме

Повышение квалификации, стажировки:

• Изучение отельного бизнеса Греции, о. Крит (2015 год)

Область научных интересов:

• Развитие и продвижение туристического продукта

Основные публикации:

Агротуризм – перспективное направление туристического бизнеса в России / Глаголева Л.Э., Жук С.Н., Певнева Д.М. / «Экономика. Инновации. Управление качеством» – Воронеж: ВГУИТ, — 2016— №1 (14) — С. 43– 48

Токарева Дарья Михайловна

Должность: ассистент

Ученая степень: -

Ученое звание: -

Образование: окончила Воронежский государственный университет инженерных технологий по специальности «Гостиничное дело»

Общий стаж работы:

Педагогический стаж: работает на кафедре с 2015 года

Читаемые курсы:

• Этикет и особенности питания народов мира
• Современное состояние сферы обслуживания
• Профессиональная этика и этикет

Повышение квалификации, стажировки:

• Институт дополнительного образования ФГБОУ ВПО «ВГУИТ» дополнительная образовательная программа «Турагент»
• В 2016 году повышала квалификацию по программе «Современные технологии в организации и управлении гостиничным хозяйством» при ФГБОУ ВПО «ВГУИТ», г. Воронеж

Область научных интересов:

• Агро-туризм, сельский туризм, инновационные подходы в развитии гостиничного рынка России

Основные публикации: Агротуризм – перспективное направление туристического бизнеса в России / Глаголева Л.Э., Жук С.Н., Певнева Д.М. / «Экономика. Инновации. Управление качеством» – Воронеж: ВГУИТ, — 2016— №1 (14) — С. 43– 48  

Бондаренко Людмила Ивановна

Должность: заведующая лабораториями

Трубников Олег Витальевич

Должность: учебный мастер